SisQuetzal Restaurant está hecho para la operación real de un restaurante costarricense: tomar la orden rápido, mandarla a la estación correcta, cobrar con el servicio 10% bien desglosado y cerrar la caja cuadrada al final de la noche.
Lo que vemos todos los días en este tipo de negocio, y cómo lo aborda SisQuetzal.
Las comandas en papel se traspapelan, la cocina reclama que nunca llegó el pedido y el cliente espera. SisQuetzal enruta cada línea de la orden a su estación (cocina, bebidas, barra) en el momento en que el salonero la toma, y deja registro de la hora en que entró y en que salió.
Es el error más caro y el más común. SisQuetzal calcula el servicio del 10% sobre el consumo y lo desglosa aparte en el documento, y maneja correctamente tanto el régimen tradicional como el simplificado, donde el IVA va en cero y el servicio se suma encima.
Con el ERP Web se ve la venta del día, por mesero, por estación y por producto sin estar en el local. El dueño que tiene dos o tres puntos deja de depender de que alguien le mande la foto del cierre por WhatsApp.
El conteo semanal compara lo que debería quedar contra lo que hay físicamente, considerando las recetas y los productos que se sirven por porción. Así se detecta la fuga antes de que se vuelva un hueco de meses.
Funciones disponibles para restaurantes y sodas en la versión actual del sistema.
Cada línea de la orden viaja a cocina, bebidas o barra según como este configurado el producto. Impresión directa en la impresora de la estación.
El cliente revisa el consumo, se corrige lo que haga falta y solo después se emite el documento fiscal. Menos notas de crédito por errores evitables.
Configurable por negocio, se calcula sobre el consumo y aparece separado en la precuenta y en la factura.
Tiquete electrónico, factura electrónica, nota de crédito y nota de débito hacia Hacienda, con catálogo CABYS.
Marcar un plato como agotado lo saca de la carta al instante para todos los saloneros, sin tener que avisar mesa por mesa.
Apertura con fondo, movimientos de entrada y salida durante el turno, y cierre con arqueo que muestra la diferencia real contra lo esperado.
Anulación controlada con autorización, para que un error de cobro no se convierta en un descuadre ni en un problema fiscal.
Control por marca y presentación, con conteo físico periódico para bar y cocina.
Restaurantes, sodas, cafeterías, sport bars, bares y negocios de comida rápida en Costa Rica, desde un solo punto de cobro hasta varios locales con control centralizado.
Las dudas concretas que nos hacen antes de contratar.
Sí. En régimen simplificado el sistema trabaja con IVA en cero y suma el servicio del 10% por encima del consumo, que es exactamente como debe salir el documento. Es una configuración del negocio, no un desarrollo aparte.
Sí. Cada producto se asocia a una estación (cocina, bebidas, barra) y al enviar la orden se imprime en la impresora de esa estación. Se usa impresión directa ESC/POS, no el diálogo de impresión de Windows.
Sí. Una misma cuenta se puede cobrar combinando efectivo, tarjeta y otras formas de pago, y el cierre de caja refleja cada una por separado.
Se calcula sobre el consumo y se muestra desglosado aparte, tanto en la precuenta que ve el cliente como en el documento electrónico. El porcentaje se configura por negocio.
El punto de venta es una aplicación de escritorio, así que el restaurante sigue tomando órdenes y cobrando sin conexión. Los documentos electrónicos se envian a Hacienda cuando el enlace vuelve.
Sí. El ERP Web muestra ventas del día, por mesero, por producto y por punto de venta desde cualquier navegador.
Sí. Cada local opera con su propia caja y todo se consolida en el ERP Web, donde se comparan sucursales y se administran menús y precios de forma centralizada.
Se trabaja con licencia de uso de renovación mensual. El monto depende de la cantidad de puntos de cobro, de si se requiere control centralizado con ERP Web y del tipo de operación. Se cotiza por WhatsApp al 8880-1391.
Le mostramos el flujo completo con datos parecidos a los suyos y definimos juntos que plan le sirve.
